Кешью сырой - 1,230 кг
Арахис бланшированный - 280 грамм (часть из него пойдет на пасту)
либо 155 грамм арахиса и 125 грамм пасты
Миндальная мука, миндальные лепестки, бланшированный либо обычный миндаль - 30 грамм
Миндальная паста (я делаю сама из миндальных лепестков) -
140 грамм
Бланшированный миндаль либо миндальные хлопья - 85 грамм

Кокосовая манна (у меня домашняя, приготовленная по принципу ореховой пасты из кокосовой стружки) - 25 грамм
Кокосовое молоко (рецепт приготовления есть в базовых уроках) - 210 грамм
Кокосовые чипсы (не стружка) - 100 грамм
Кокосовое масло - 350 грамм
Кокосовый сахар - 140 грамм

Клубничное пюре (перетертая через сито клубника) - 875 грамм
Черника свежая или замороженная - 50 грамм
Банан - 120 грамм (1 средний)

Темный шоколад 75% - 120 грамм
Какао масло - 150 грамм
Какао порошок - 100 грамм

Тростниковый сахар - 275 грамм
Сироп топинамбура или агавы - 185 грамм

Сублимированная клубника - 2 ч. л. (опционально)
Порошок свеклы - 1 ч. л. (опционально)
Кукурузный крахмал - 7 грамм
Порошок ячменя - 0,5 ч. л.
Лукума порошок - 80 грамм
Пектин NH - 3 грамма
Агар-агар - 7,5 грамм
Пектин яблочный или цитрусовый - 5 грамм

Лимонный сок - 30 грамм
Сок лайма - 20 грамм
Цедра лайма - из половины лайма

Карамелизированная зеленая гречка – 385 грамм

Финики (очищенные) - 290 грамм

Молоко растительное (любое) - 65 грамм