Бестселлеры Desertika Space

В этом сборнике собраны рецепты, которые чаще всего повторяют, рекомендуют и покупают снова. Они сочетают натуральный состав, красивую текстуру и насыщенный вкус, оставаясь при этом доступными для домашнего приготовления.

Все рецепты:

• 100% веган

• без лактозы

• без глютена

• без белого сахара

Для подслащивания используются кокосовый сахар, сироп топинамбура, иногда тростниковый сахар и ксилит.

Даже если вы никогда раньше не готовили подобные десерты — вы сможете повторить их у себя дома.

Что вы найдёте в сборнике

Шоколад

Два вида натурального домашнего шоколада с разными способами темперирования:

• тёмный шоколад на какао тёртом

• шоколад на керобе без сахара

Конфеты

Два вида конфет, которые стали фаворитами среди учеников и их клиентов:

• «Клубника-шоколад» с хрустящим слоем

• «Ферреро Роше» на фундучной пасте с цельным орехом внутри

Десерты

Три полноценных десерта, которые можно готовить как торты, пирожные или десерты в стакане:

• «Сникерс»

• «Черника-кокос» с ягодным мармеладом

• «Три шоколада»

В сборнике есть варианты:

• с орехами

• с пониженным содержанием орехов и масел

• полностью без орехов

Программа сборника

1. Тёмный шоколад на какао тёртом

Приготовление и темперирование тёмного шоколада с 75% содержанием какао-продуктов, а также шоколад с добавками на его основе.

2. Шоколад на керобе без сахара

В составе только какао-масло, кероб и инулин из цикория.

3. «Клубника-шоколад»

Теория обливных конфет на основе клубничных конфет с хрустящим слоем.

4. «Ферреро Роше»

Полезная веган-версия известной конфеты на фундучной пасте с цельным орехом внутри.

5. «Сникерс»

Кешьюкейк с кешью-нугой, финиковой карамелью, шоколадной основой с арахисом и покрытием из веганского ганаша.

6. «Черника-кокос»

Стабильный ягодный мусс с мармеладной начинкой и декором из черничного шоколада.

7. «Три шоколада»

Нежный стабильный мусс с пониженным содержанием орехов и масел.