Основы домашнего натурального шоколада
7 видов вкусного домашнего шоколада, которые получились у 98% учеников курса.
7 видов шоколада + добавки к ним
Веган, без лактозы, натуральные компоненты
Темный шоколад на какао тертом
В этом уроке вы научитесь готовить и темперировать темный шоколад с 75% содержанием какао продуктов. Шоколад с добавками на его основании.
Темный шоколад на какао порошке
Урок по приготовлению темного веган шоколада на какао порошке, шоколад с розовым перцем на его основе. Черно-белый шоколад.
Белый шоколад
Белый безлактозный веган шоколад и медианты.
На основе этого шоколада можно приготовить различные виды цветного шоколада. Что мы и реализуем в уроке Мятный шоколад.

Шоколад на жидком подсластителе
Плюс альтернативный метод темперирования
Мятный шоколад
Ароматизированный цветной шоколад на основе рецепта белого шоколада.
Молочный шоколад
Молочный безлактозный веган шоколад.
Шоколад на керобе без любого сахара
В составе только какао масло, кероб, инулин из цикория
Выберете пакет участия
Специальная цена до конца 17 июля
2500
Без поддержки
7 видео уроков веган шоколада

  1. Темный шоколад на какао-тертом на кокосовом сахаре
  2. Темный шоколад на какао-порошке на кокосовом сахаре
  3. Темный шоколад на сиропе топинамбура
  4. Молочный шоколад
  5. Мятный шоколад
  6. Белый шоколад
  7. Шоколад на керобе без любого сахара
1500 грн (≈50$)

С поддержкой
8 видео уроков веган шоколада
  1. Темный шоколад на какао-тертом на кокосовом сахаре
  2. Темный шоколад на какао-порошке на кокосовом сахаре
  3. Темный шоколад на сиропе топинамбура
  4. Молочный шоколад
  5. Мятный шоколад
  6. Белый шоколад
  7. Шоколад на керобе без любого сахара
  8. Шоколад "Карамельный банан" без любого сахара

Пакет с личным сопровождением Насти Куницкой
В течении 1 месяца вы имеете возможность полного сопровождения по всем вопросам в процессе приготовления, помощь в выборе ингредиентов,


5000 грн (≈170$)

Доступ к урокам на год
Доступ к урокам на год
Получится ли у меня, если я совсем без опыта?
Большинство наших учеников никогда раньше не готовили шоколад! Получается у всех, возможно, не с первого раза, но получается обязательно!
Что вы получаете?
  • Теория шоколада: пропорции, состав, принцип работы, темперирование, инвентарь.
  • 7 отдельных уроков по различным типам чистого шоколада: 3 вида темного, 2 молочного (один из них не керобе), белый и мятный.
  • Шоколад с добавками (розовый перец, какао крупка, карамелизированный миндаль, хрустящая зеленая гречка), сочетания вкусов и текстур.
  • Урок по проращиванию, карамелизации гречки и карамелизации миндаля.
  • Нюансы работы и уход за поликарбонатными, силиконовыми и пластиковыми формами.
  • Личная поддержка Анастасии Куницкой 1 месяц со дня начала обучения.
  • Общий чат в телеграмм для всех выпускников курсов.
  • Полноценные видеоуроки по каждой теме + техкарты в текстовом формате.

Именной красивый сертификат в PDG формате, который вы сможете самостоятельно распечатать в высоком качестве на листе формата А4

Какие ингредиенты и оборудование нужно?
Основные ингредиенты: кероб, инулин из цикория, какао масло, какао тертое, какао порошок, кокосовый сахар, тростниковый сахар, миндальная паста.

Для приготовления нужен стационарный блендер, можно первое время обойтись без него. Форма для шоколада, термометр щуп или пирометр.
Смогу ли я задавать вопросы?
Сможете, у вас есть месяц личной поддержки автора курса в пакете "с поддержкой"
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше Имя
Ваш Email
Ваш номер телефона
Промокод
Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.