Рецепт вяленых помидор

Вы не вялите помидоры?

⠀

Быстрее начинайте, пока не закончился сезон.

⠀

Если серьезно, то в прошлом году у меня вышла всего одна пробная банка и она закончилась еще в октябре, я себе пообещала, что заготовлю в этом году больше.

⠀

Как все делать:

⠀

Берем помидоры, я беру небольшие "сливки", они мясистые, плотные, в них не много косточек.

⠀

Мою, режу на половинки, раскладываю на противень, немного морской соли и прованских трав сверху.

⠀

И в духовку на 70 градусов, дверь немного приоткрыть, для выхода влаги, можно ниже температуру, но тогда будет дольше, примерно на 8-12 часов, все зависит от величины помидорок. Важно чтобы они остались мясистыми, но при надавливании из них не вытекал сок (это мое такое наблюдение).

⠀

Затем плотно укладываю в банку, пересыпая травами и чесноком, заливаю маслом и храню в холодильнике.

⠀

Можно добавлять в любые овощные блюда, в салаты (когда их добавляю в салат, не отжимаю, но и масла потом не добавляю, достаточно того ароматного масла, что стекает с помидорок). Можно просто кушать с хлебцами или самостоятельно, но масло тогда лучше отжать.

⠀

Рекомендую 1000 раз.

⠀

Если вы хотите научиться готовить вкусные и безвредные сладости, десерты и настоящий шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн школу полезных десертов Desertika Space на курс Успешный старт. Добавьте в свою жизнь вкусных, ярких красок!

Подписывайтесь на мой канал You Tube, где вы найдете видео уроки по приготовлению полезных сладостей.