Рецепт в'ялених помідорів

Ви не в'яжете помідори?

⠀

Швидше починайте, доки не закінчився сезон.

⠀

Якщо серйозно, то торік у мене вийшла лише одна пробна банка і вона закінчилася ще у жовтні, я собі пообіцяла, що цього року заготую більше.

⠀

Як все робити:

⠀

Беремо помідори, я беру невеликі "сливки", вони м'ясисті, щільні, у них небагато кісточок.

⠀

Мию, ріжу на половинки, розкладаю на деко, трохи морської солі та прованських трав зверху.

⠀

І в духовку на 70 градусів, двері трохи прочинити, для виходу вологи, можна нижче температуру, але тоді буде довше, приблизно на 8-12 годин, все залежить від величини помідорів. Важливо, щоб вони залишилися м'ясистими, але при натисканні з них не випливав сік (це моє спостереження).

⠀

Потім щільно укладаю в банку, пересипаючи травами та часником, заливаю олією та зберігаю в холодильнику.

⠀

Можна додавати в будь-які овочеві страви, в салати (коли їх додаю в салат, не віджимаю, але й олії потім не додаю, достатньо тієї ароматної олії, що стікає з помідорів). Можна просто їсти з хлібцями або самостійно, але олію тоді краще віджати.

⠀

Рекомендую 1000 разів.

⠀

Якщо ви хочете навчитися готувати смачні та нешкідливі солодощі, десерти та справжній шоколад, запрошуємо вас на навчання до нашої онлайн школи корисних десертів Desertika Space на курс Успішний старт. Додайте у своє життя смачних, яскравих фарб!

Підписуйтесь на мій канал You Tube, де ви знайдете відео уроки з приготування корисних солодощів.