Вівсяне печиво з яблуками

Чесно скажу, я не любитель вівсянки останніх пару років. Печиво пекла різне вівсяне, але все воно було на 4+ максимум.

⠀

Це мені дуже сподобалося тим, що виходить розсипчастим, хрустким зовні та вологим усередині, якщо робити його не надто тонким.

⠀

Я робила у формі трохи плескатих кульок. А ще багато хто хотів печиво без соди і без розпушувача – це саме такий варіант.

⠀

• 60 грам мигдального борошна (можна замінити рисовим або борошном зеленої гречки, або пшеничного)
• 60 грам борошна зеленої гречки (можна замінити пшеничним)
• 60 грам кокосового цукру
• 50 грам кокосової олії
• 50 грам яблучного пюре
• 15 грам інуліну (якщо не має, збільшіть борошно зеленої гречки)
• 5 грам (1 ч. л.) псилліума (можна замінити 1 ч. л. розпушувача)
• 1 середнє яблуко, порізане кубиками
• 0,5 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. кориці
• 120 грам вівсяних пластівців, у мене екстра №3
• ⠀

Збиваємо цукор, яблучне пюре, інулін і не розтоплену кокосову олію. Якщо інулін не використовуєте, борошно додайте до борошна, не сюди.

⠀

Окремо змішати мигдальне борошно, борошно гречки, сіль, псилліум, корицю, добре перемішати вінчиком близько хвилини. Всипати у збиту суміш і добре перемішати до однорідності. Буде липке вологе тісто. Додаємо яблуко, добре перемішуємо, додаємо пластівці.

⠀

Все добре перемішуємо, формуємо невеликі кульки, трохи приминаємо, викладаємо на пергамент.

⠀

Випікаємо до невеликого рум'янцю при 175 градусах (ставимо в розігріту духовку) близько 20-30 хвилин (залежить від духовки та від розміру).

⠀

Даємо охолонути на решітці.

Обережно, дуже смачно, не з'їжте одразу все.

Запрошуємо вас на навчання у онлайн-школу корисних десертів Dsertika Space. Ми навчимо вас, як зробити життя здоровішим і наситити його новими, натуральними смаками.