Тыквенный сорбет

Мои дети, которые не любят тыкву, вылизали тарелки.

Почему сорбет? Потому что лето и близко жаркие деньки. Мне лень было доставать мороженицу, поэтому просто заморозила его, но вам дальше расскажу, какие есть варианты.

Есть вероятность съесть все на этапе пюре, но вы держите себя в руках.

Итак, рецепт:

• 300 грамм печеной тыквы (тыкву я чищу, режу и пеку на 175 градусов 20-30 минут до мягкости)
• 50 грамм пюре печеного яблока (можно запечь вместе с тыквой)
• 50 грамм пюре апельсина (кондитерского либо просто сегменты очистить от перепонок)
• 50 грамм кокосовых сливок (если хотите более сливочный вкус близкий к мороженному - добавьте больше)
• 50 грамм меда либо сиропа топинамбура для веган версии
• щепотка корицы, для более выраженного вкуса

Все добавки отлично сглаживают вкус тыквы и открывают все ее достоинства, попробуйте обязательно.

Нужно просто взбить все в максимально однородное пюре, переложить в лоток и далее есть три пути: ⠀

1. Охладить в холодильнике, поместить в мороженицу и готовить согласно инструкции
2. Разлить по формам и заморозить, будет вкусно, но будут встречаться кристаллики льда
3. Для минимизации кристалликов после помещения в морозилку, каждые 30-40 минут в течении 2,5 часов пробивайте погружным блендером, это позволит сделать структуру более однородной.

Хотите углубить свои знания в приготовлении натуральных, здоровых десертов? Приглашаем вас на курс веганских и пп десертов Успешный старт.

С Desertika Space ваши десерты всегда получаются!