Швидкі цукерки із зеленої гречки
Рецепт натуральних цукерок без глютену, без цукру, без лактози, 100% веган.
3 інгредієнти та 5 хвилин приготування!
⠀
Все як ви любите!
⠀
Цю ж масу можна використовувати для основи в безорехові торти – мій особистий лайфхак – ділюся, мені не шкода.
⠀
Отже:
⠀
100 грам карамелізованої пророщеної зеленої гречки
50 грам очищених фініків, м'ясистих
10 грам кокосової олії
Якщо у вас немає карамелізованої гречки, йдете на мій канал YouTube і дивіться, як зробити, а до приготування додаєте ще 10 годин.
⠀
Все поміщаємо у фудпроцесор, подрібнюємо, доки маса не почне трохи збиратися, ліпимо цукерки.
⠀
Декілька моментів - гречка має бути не пересушена, не тверда, а приємно хрумка.
⠀
Для цього, як тільки гречка почала хрумтіти, перестаємо її сушити. Вона повинна саме приємно хрумтіти, ви не повинні докладати багато зусиль, щоб її розкушувати - це дуже важливо насправді.
⠀
Від якості сушіння гречки залежить якість готового виробу.
⠀
Можна спробувати замінити гречку на хороші вівсяні пластівці, але я не впевнена, що вийде так само смачно.
⠀
Цукерки виходять за консистенцією, як суха халва, мені і старшому синові сподобалося, дочці я зробила м'якший варіант. Для нього потрібно трохи рідини, на вибір:
ягідну м'якоть
воду
рослинне молоко чи банани.
Додавайте потроху, після повного подрібнення, щоб досягти консистенції, яка вас влаштовує.
⠀
Експериментувати із цими цукерками можна довго!
Якщо ви хочете навчитися готувати смачні та корисні десерти чи домашній натуральний шоколад, запрошуємо вас на навчання до нашої онлайн-школи на курс Успішний старт.