Рецепт тістечка "Шоколадна куля з карамеллю"
Легкий рецепт мусового тістечка без випікання, без глютену, цукру, яєць, 100% веган
Шоколадна куля з мусовою основою та карамельною начинкою
Цей десерт для мене такий святковий, особливий.
Хоча рецепт дуже простий, насправді. Головне – зробити шоколадний корпус.
⠀
Інгредієнти розраховані на 3 шокошари з двох половинок, діаметром 7см.
⠀
Спершу робимо карамель. Нам знадобиться 6 заготовок для начинки (але трохи більше), для зручності приготування.
⠀
Карамель:
⠀
Все збити до однорідної гладкої карамелі, розлити формами, заморозити.
⠀
Для корпусу нам знадобиться близько 150 г темперованого темного шоколаду.
⠀
Заливаємо корпус, даємо стабілізуватись.
⠀
Шоколадний мус:
⠀
Збиваємо вершки, додаємо розтоплений шоколад та сироп. Збиваємо до однорідної, пишної, мусової маси.
⠀
Розливаємо по шоколадних формах до середини, вставляємо карамельну заготовку в кожну половинку кулі, доповнюємо мусом, вирівнюємо. І даємо стабілізуватись.
⠀
Після стабілізації дістаємо половинки кулі з форми, проводимо однією половинкою по теплій тарілці і з'єднуємо обидві половинки кулі, акуратно зарівнюємо стик.
Бажаєте приготувати цікавіший десерт, який точно сподобається вашій родині та близьким? Запрошуємо вас на наші Курси веганських десертів.