Рецепт овсяного печенья на арахисовой пасте с ягодами

Сразу скажу, что печенье калорийное, но вкусное. Так что готовить - обязательно!

Итак, сухие ингридиенты:

• 150 грамм овсяных хлопьев (берите без глютена, если это важно)
• 100 грамм муки зеленой гречки или рисовой или обычной, если употребляете
• 1 ч. л. разрыхлителя

⠀

Влажные ингридиенты:

• 250 грамм арахисовой пасты
• 50 грамм кокосового масла (можете взять любое растительное с приятным вкусом и запахом)
• пюре одного банана (у меня небольшой, 80 грамм в очищенном виде)
• 50 грамм теплой воды
• 100 грамм тростникового сахара (можно любого, который употребляете, можно заменить сиропом, но тогда уменьшайте воду)
• 30 грамм измельченного арахиса
• 100 грамм мелких ягод (у меня смородина)

⠀

Смешать отдельно все сухие ингредиенты.

⠀

Отдельно смешать все влажные с сахаром. Не месите слишком долго и интенсивно, тесто просто должно стать однородное. Объединяем две смеси, вымешиваем тесто.

⠀

Добавляем дробленые орехи и ягоды, лучше их подморозить, что бы держали форму и не пускали сок раньше времени.

⠀

Противень выстилаем пергаментом, формируем небольшие колобки и приплюскиваем их на противне. Ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем около 30 минут.

⠀

Даем полностью остыть, неостывшее печенье может разваливаться.

⠀

Стараемся не съесть сразу все.

⠀

Храним в герметичном контейнере в холоде 2 недели, хотя, кого я обманываю. Храниться оно точно не будет.

Если вы хотите научиться готовить вкусные и полезные десерты, домашний, натуральный шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн-школу на курс Успешный старт.