Рецепт хрустящего нута

Этот нут прекрасно хрустит и может заменить крутоны в салате "Цезарь", например.

⠀

Итак:

⠀

1. Заливаем нут на ночь водой.
2. Сливаем воду, моем нут.
3. Отвариваем до готовности.

⠀

Для этого, я заливаю его водой, высотой примерно на два пальца.

⠀

Варю до тех пор, как нут станет мягким, но еще очень хорошо держит форму. Время очень зависит от размера нута. Может быть от 30 минут до часа и больше, так что пробуйте.

⠀

Немного охлаждаю, сбрызгиваю кокосовым маслом и посыпаю специями, паприка копченая или для гриля, подойдет все, что нравится.

⠀

Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Нут должен немного начать румяниться. Затем открываю духовку, хорошо перемешиваю и запекаю до образования корочки, внутри нут все еще будет мягкий.

⠀

Выключаю, добавляю мелкую морскую соль, перемешиваю.

⠀

После остывания нут прекрасно хрустит и идеален, как добавка в салаты.

⠀

Если вы хотите научиться готовить вкусные и безвредные сладости, десерты и настоящий шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн школу полезных десертов Desertika Space на курс Успешный старт. Добавьте в свою жизнь вкусных, ярких красок!