Рецепт банановых пончиков с глазурью

Рецепт достаточно легкий. А еще, из него можно испечь банановые кексики.

Итак:

• 100 грамм бананового пюре
• 30 грамм кокосового масла, растопить
• 120 грамм молока нежирного растительного (миндального, кокосового - видео урок по приготовлению есть на моем канале You Tube) + 1 ст.л. натурального уксуса (яблочного, рисового или любого другого натурального брожения)
• 50 грамм кокосового сахара или сиропа (если берете сироп, молока берите 110 грамм)
• 50 грамм муки коричневого риса
• 100 грамм муки зеленой гречки (если не любите гречневую муку, можете взять 150 грамм безглютеновой универсальной смеси, которая вам нравится)
• 1 ч. л. соды ⠀

Смешиваем муку с содой, перемешиваем, просеиваем, отставляем. ⠀

Банановое пюре смешиваем с маслом и молочной смесью, перемешиваем до однородности и постепенно всыпаем просеянную муку, вымешиваем. ⠀

Тесто поднимается, но совсем немного, рассчитывайте на это при наполнении. ⠀

Выпекаем 10-13 минут в разогретой до 175 градусов духовке до зарумянивания. ⠀

Из этого теста выходит около 30 мини пончиков. ⠀

Шоколадная глазурь: ⠀

• 60 грамм шоколада 75% растопить и смешать с 10 граммами кокосового мала или любого растительного, которое любите (я брала для шоколада 30 грамм тертого какао + 15 грамм какао масла + 15 грамм финикового сиропа + 10 грамм кокосового масла). ⠀

Остужаем до легкого загустения, температура рабочая, что бы глазурь не утекала около 27-26 градусов. ⠀

Глазируем, даем глазури застыть и наслаждаемся.

Хотите приготовить более интересный десерт, который точно понравится вашей семье и близким? Приглашаем вас на наши Курсы веганских десертов.