Клубничный мохито
Кешьюкейк на клубничном соусе с начинкой из лаймо-мятного пралине на хрустящей безглютеновой основе.
Банан-карамель на брауни
Сыроедческое банановое пирожное со стабильной арахисовой карамелью на основе из сыроедческого брауни (условно сыроедческое, поскольку содержит кешью).
Шоколад-черника
Шоколадный кешью-кейк с жидким центром из черничного мармелада и сыроедческой хрустящей безглютеновой основой.
Кешьюкейк с кешью-нугой, финиковой карамелью на шоколадной основе с арахисом и покрытием из веганского ганаша на "молочном" шоколаде.
Сыроедческий брауни с кусочками арахисовой карамели.
Клубничный торт на агаре с пониженным содержанием орехов и покрытием из клубничного кюли
Хрустящие батончики на основе воздушной зеленой гречки, кокосовых чипсов и белого веган шоколада.
Вы получите на курсе:
Текстовый урок по теории кешюкейков.
Урок по оборудованию для приготовления десертов.
Список магазинов для покупки ингредиентов с партнерскими скидками.
7 блоков с рецептами многосоставных десертов, части которых можно миксовать между собой, таким образом вы получаете конструктор десертов и можете миксуя создавать свои.
Урок по приготовлению растительного молока в домашних условиях.
Урок по проращиванию, карамелизации зеленой гречки и карамелизации миндаля.
Личная поддержка Анастасии Куницкой 1 месяц со дня начала обучения в тарифе с поддержкой.
Полноценные видеоуроки по каждой теме + техкарты в текстовом формате.
Именной красивый диплом в формате PDG, который вы сможете самостоятельно распечатать в высоком качестве на листе формата А4 (для всех тарифов при предоставлении фото отработанных изделий).
- Торт "Клубничный мохито"
- Торт "Сникерс"
- Торт "Клубничное суфле"
- Пирожное "Брауни-карамель"
- Пирожное "Банан-карамель"
- Пирожное "Шоколад-черника"
- Батончик "Криспи"
клиентами, продвижение локального
кондитера, личный бренд
Desertika Space. Помощь в подборе ингредиентов. Доведение до результата.
Личная консультация с ответами на
вопросы по ведению инстаграма
и продажам
- Торт "Клубничный мохито"
- Торт "Сникерс"
- Торт "Клубничное суфле"
- Пирожное "Брауни-карамель"
- Пирожное "Банан-карамель"
- Пирожное "Шоколад-черника"
- Батончик "Криспи"
- Торт "Три шоколада"
- Торт "Черника-кокос"
Есть два пути понять подходит ли вам формат обучения:
1. Вы можете посмотреть бесплатные уроки на канале YouTube нашой школы.
- Вы можете купить один из отдельных уроков курса, если вас все устроит, у вас будет три дня, чтобы приобрести весь курс со скидкой 1000 рублей/400 гривен/15 долларов.
В тарифе "Самостоятельный" вы можете начать сразу после оплаты, в тарифе "С поддержкой" после предварительного разговора и оплаты.
К каждому изделию добавляется видео урок + рецепт. В тарифе "самостоятельный" ученик изучает все сам. В тарифе "с поддержкой" идет личная работа в рамках двух месяцев с разбором всех непонятных вопросов и доведение ученика до результата, чтобы уверенно получалось делать большую часть изделий.
Доступ к урокам вы получаете на год.
Да, рассрочка есть, мы всегда идем на встречу и решаем все в индивидуальном порядке.
Конечно! В тарифе с поддержкой в течение 1 месяца в личной работе с Настей Куницкой, автором курса.
В тарифе "Самостоятельный" ответы на вопросы не предоставляются, но видео и описания в тех картах очень подробны и большинство студентов вообще не нуждаются в том, чтобы задавать вопросы.
Без чего действительно сложно обойтись – это стационарный блендер или измельчитель. Для шоколада требуется пирометр или термометр щуп. Желательно формы, хотя бы силикон для пирожных и шоколада. Кофемолка.
Самое диковенное, что используется в рецептах – лукума, инулин и кероб – из этого всего мы бы советовали не заменять ничем инулин и кероб, без лукумы можно обойтись.
Инулин пригодится в шоколадном блоке для приготовления шоколада на керобе.
Основные ингредиенты – это пюре ягод (можно домашнее), какао продукты, кокосовое и какао масло, агар-агар, яблочный пектин и NH, финики, ореховые пасты, кокосовый и тростниковый сахар, растительные сиропы.
Да, все изделия на 100% веган.
Все десерты и шоколад не содержат глютена, исключение - порошок ячменя, но он используется исключительно для цвета шоколада и может быть заменен альтернативным ингредиентом.
Да, можно, напишите в любой из мессенджеров (голубой знак в правом нижнем углу и мы выставим вам счет).