Рецепт мадленів

Рецепт печива мадлен без глютену, цукру, лактози, яєць, пісний, 100% веган

Простий та швидкий рецепт мадленів, 100% веган

Мадлен… смачно, просто, ефектно!

Так давно я мала цю форму.


У рецепті додала порошок ячменю. Але оскільки мука в мене з гречки і з цільнозернової полби, вона заглушила зелений колір. Тому ячмінь не додавайте в цю суміш борошна, тому що не буде красивого зеленого кольору у мадленів.

У мене вийшло два листи:

  • 250 грам полбяного цільнозернового борошна (можна рисовим замінити)
  • 100 г борошна зеленої гречки
  • 8 грам розпушувача
  • 150 грам світлого тростинного цукру
  • 400 г домашнього кокосового молока
  • ванільний екстракт
  • 100 грам кокосової олії

Цукор розчинити у молоці. Додати туди ж олію та ваніль, окремо просіяти і змішати борошно та розпушувач. Все змішати до густого однорідного тіста.

Викласти у форму, випікати близько 17 хвилин.


Бажаєте приготувати цікавіший десерт, який точно сподобається вашій родині та близьким? Запрошуємо вас на наші Курси веганських десертів.