Рецепт орехового печенья с бананом

Ореховое печенье без сахара, глютена, лактозы, яиц, постное, 100% веган
Простой рецепт рецепт орехового печенья, 100% веган

Ингредиенты по рецепт можете уменьшить вдвое.

Но я люблю сразу много делать, хранятся долго достаточно, чего два раза печь.


Итак:

  • 300 грамм ореховой муки, можно миндальной или фундучной (у меня все закончилось, смолола сырой арахис)
  • 2 средних банана (150 грамм очищенных вышло)
  • 150-200 грамм ореховой пасты (урбеч). Так же можно любую другую пасту. У меня стояла арахисовая в холодильнике. Пасты разные по текучести и жирности, начинайте со 150. Если тесто будет сухое и в шар не соберется, добавляйте еще.
  • 50-100 грамм кокосового сахара (сразу скажу, что при 50 граммах выходит почти не сладко, мне хорошо, для детей последнюю партию посыпала сахаром тростниковым, при 100 будет сладко достаточно и напомнит песочное печенье)
  • 100 грамм муки зеленой гречки (это моя новая любовь и я кладу ее везде, здесь она так же отлично играет). У муки зеленой гречки нет привкуса гречки, как у гречневой обычной муки, которую я терпеть не могу.

Банан пюрируем, туда же урбеч до однородности. Добавляем сахар и два вида муки, вымешиваем. Тесто напоминает пластичный пластилин, хорошо лепится и не липнет к рукам.

Раскатываем между 2 листами пергамента до толщины 5 мм, выпекаем в разогретой духовке около 15-18 минут до румяного верха. У меня низ пекся быстрее и я поставила на третий уровень снизу (всего у меня четыре).

Рецепт - отличная основа для творчества. Ореховую пасту можно заменять на кокосовую пасту или на кокосовое масло, но в меньшем объеме. Банан - на печеное яблоко, ореховую муку комбинировать или заменять овсянкой, сахар заменять финиками или медом, убавляя при этом банан. В общем, возможности ограничены только воображением!

Если вы хотите научиться готовить вкусные и полезные десерты, домашний, натуральный шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн-школу на курс Успешный старт.


Подписывайтесь на мой канал You Tube, где вы найдете видео уроки по приготовлению полезных сладостей.