Рецепт веганского мороженого с нутеллой
Если у вас нет силы воли, лучше не готовьте это мороженое. Сдержаться, чтоб не съесть всё - невозможно!
⠀
У меня случайно оказалась баночка фундучной пасты. И вот, смотрю я на эту фундучную пасту и понимаю, что самое лучшее и быстрое, что можно сделать - это новый рецепт Нутеллы.
⠀
Но что такое паста, что с ней делать? Крем, мазать куда-то, ложкой есть? Как-то все не то.
И тут пришла мысль - конечно же, мороженое!!!
⠀
В течении получаса все было готово и осталось дождаться замерзания.
⠀
Вечером Маша, моя дочь, выпросила у меня дегустационный образец, а я выпросила у нее откусить маленький кусочек. Это было нереально! И однозначно, лучше все мороженых, которые я готовила до этого.
⠀
Особенно, если говорить о текстуре, которую мы получаем без использования мороженицы.
⠀
Рецепт очень простой.
⠀
Для Нутеллы:
⠀
- 200 мл нежирного растительного молока (или обычного, если употребляете)
- 150 грамм фундучной пасты
- 120 грамм какао тертого или темного шоколада 75-100%
- 100 грамм кокосового или тростникового сахара
Основа для мороженого:
- 400 грамм замороженного банана
Доводим молоко с сахаром до кипения и растворения сахара, выливаем на шоколад (какао тертое). Даем шоколаду растопиться, взбиваем погружным блендером или любым другим.
⠀
Добавляем фундучную пасту и взбиваем все еще раз, до гладкой блестящей пасты.
⠀
Отбираем 130 грамм Нутеллы.
В остальную пасту добавляем 400 грамм порезанного на кусочки и замороженного банана, все взбиваем до однородности, заполняем формы на половину. В центр выкладываем по 1-1,5 ч. л. чистой Нутеллы. Заполняем второй частью, выравниваем, ставим в морозильную камеру до застывания.
⠀
Покрываем глазурью Гурмэ:
⠀
- 200 грамм темного шоколада (у меня домашний 75%)
- 60 грамм растительного масла
- 60 грамм дробленых орехов
Выливаем глазурь в высокий стакан и окунаем мороженное в глазурь. Даем глазури схватиться и наслаждаемся.
Если вы хотите научиться готовить вкусные и полезные десерты, домашний, натуральный шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн-школу на курс Успешный старт.
Подписывайтесь на мой канал You Tube, где вы найдете видео уроки по приготовлению полезных сладостей.