Морквяно-апельсинові вафлі

Зараз щоранку готую якісь вафлі.

Діти сказали, що давно не було, вафельниця нудьгує. Ось вигадую цікаві варіанти і заразом їх морквиною годую.

Складові:

⠀

• 3 моркви середнього розміру, приблизно 300 грам
• 1 апельсин для подачі і нам потрібна цедра
• 3 ст. л. насіння льону, близько 40 грам
• 60 грам цукру
• 80 грам арахісової пасти
• 160 грам рисового борошна
• 40 грам кокосової (можна без кокосової, просто взяти 200 грам рисової)
• 250 грам апельсинового соку
• 2 ч. л. розпушувача
• ванільний екстракт
• дрібка солі
• трохи меленої гвоздики
• цедра апельсина

Насіння льону подрібнити, залити апельсиновим соком та дати постояти.

⠀

Сиру моркву трьом на дрібній тертці, сік не віджимаємо. Додати цукор, арахісову пасту, моркву, цедру, сіль, корицю та гвоздику, перемішати до однорідності. Довго не місимо, щоб морква не пустила багато соку.

⠀

Окремо змішати борошно та розпушувач, просіяти в рідку суміш.

Вимісити тісто, воно буде дуже густе. Випікати до готовності.

⠀

Можна, якщо немає вафельниці, спекти солодкі котлетки у духовці, теж буде дуже смачно!

Запрошуємо вас на навчання у онлайн-школу корисних десертів Dsertika Space. Ми навчимо вас, як зробити життя здоровішим і наситити його новими, натуральними смаками.