Рецепт кокосового печенья

У меня четвертые сутки нет воды, приходится питаться едой из доставки либо выдумывать вот такие очень простые рецепты, всего два (или три) ингредиента. Рецепт очень простой. Поэтому, обязательно готовьте.

⠀

Рецепт рассчитан на 200 грамм яблочного пюре:

• 300-400 грамм яблок (сырых)
• 150 грамм кокосовой стружки
• 50 грамм кокосового или тростникового сахара

⠀

Яблоки чистим от сердцевины и запекаем. Либо в духовке до мягкости, либо около 10 минут в микроволновке.

⠀

Даем остыть, сливаем стекший сок, если будет, пробиваем блендером, пюре должно падать с ложки, если оно не достаточно густое, нужно немного уварить, либо взять стружки чуть больше.

⠀

На каждые 200 грамм густого пюре берем около 150 грамм хорошей, жирной, крупной кокосовой стружки. Масса должна быть пластичная, то есть хорошо мяться, не разваливаться и не течь. Так что стружки может быть больше или меньше, в зависимости от густоты пюре.

На этапе пробивания блендером, добавьте 50 грамм кокосового либо тростникового либо обычного сахара на каждые 200 грамм пюре.

⠀

Сформировать шарики, затем приплюснуть их и сделать ровные лепешки. Чем тоньше раскатаете, тем суше будет печенье и короче время приготовления - экспериментируйте!

⠀

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на пергаменте либо коврике до зарумянивания 15-20 минут. Сперва печенья будут мягкие, после остывания станут более твердыми и хрустящими снаружи и мягкими внутри (если были несильно тонким).

⠀

Хотите приготовить более интересный десерт, который точно понравится вашей семье и близким? Приглашаем вас на наши Курсы веганских десертов.

Подписывайтесь на мой канал You Tube, где вы найдете видео уроки по приготовлению полезных сладостей.