Рецепт кокосового печива

У мене четверту добу немає води, доводиться харчуватися їжею з доставки або вигадувати такі дуже прості рецепти, всього два (або три) інгредієнти. Рецепт дуже простий. Тому обов'язково готуйте.

⠀

Рецепт розрахований на 200 г яблучного пюре:

• 300-400 г яблук (сирих)
• 150 грам кокосової стружки
• 50 грам кокосового або тростинного цукру

⠀

Яблука чистимо від серцевини та запікаємо. Або в духовці до м'якості, або близько 10 хвилин у мікрохвильовій печі.

⠀

Даємо охолонути, зливаємо сік, що стік, якщо буде, пробиваємо блендером, пюре повинно падати з ложки, якщо воно не досить густе, потрібно трохи уварити, або взяти стружки трохи більше.

⠀

На кожні 200 грамів густого пюре беремо близько 150 грамів гарної, жирної, великої кокосової стружки. Маса має бути пластична, тобто добре м'ятися, не розвалюватися і не текти. Так що стружки може бути більше або менше, залежно від густоти пюре.

На етапі пробивання блендером, додайте 50 г кокосового або тростинного, або білого цукру на кожні 200 г пюре.

⠀

Сформувати кульки, потім натиснути на них  і зробити рівні коржики. Чим тонше розкачаєте, тим сухішим буде печиво і коротший час приготування - експериментуйте!

⠀

Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці на пергаменті або килимку до зарум'янювання 15-20 хвилин. Спочатку печива будуть м'які, після остигання стануть твердішими і хрусткіми зовні та м'якими всередині (якщо були несильно тонкими).

⠀

Бажаєте приготувати цікавіший десерт, який точно сподобається вашій родині та близьким? Запрошуємо вас на наші Курси веганських десертів.

Підписуйтесь на мій канал You Tube, де ви знайдете відео уроки з приготування корисних солодощів.