Состав: белый сахар или тростниковый, яблочное пюре, вода, яичный белок, агар, сахарная пудра
Для приготовления зефира нужен миксер (в идеале планетарный), кондитерские мешки и насадка, емкость для варки сиропа с толстым дном, силиконовая лопатка, венчик, блендер для измельчения яблочного пюре, весы, термометр (опционально)