Рецепт халви

Розповідь про раптовий рецепт халви.

Я усі пасти роблю сама. Насіння у мене вдома в асортименті теж завжди. Беру насіння, роблю пасту і вже в процесі розумію, що там Oil, а не Butter, ну думаю, не пропадати ж добру, розумію, що можна додати мед і швидше за все має вийти халва.

⠀

Але дуже сильно рідка була в мене і я вирішила додати до пасти ще сирого насіння і меду, результат ви бачите на фото. Можливо, є якийсь легший і простіший варіант, але мені цей сподобався. Так що ділюся.

⠀

Рецепт:

⠀

300 грам сирого насіння викладаємо на пергамент або силіконовий килимок. Ставимо в розігріту до 150 градусів духовку на 10 хвилин, але після 5 хвилин починаємо перевіряти і можна перемішати.

⠀

Як почнуть золотитися, дістаємо і пересипаємо в будь-яку іншу, не гарячу ємність. Остуджуємо, пробиваємо в подрібнювачі до текучої пасти (у мене пішло хвилини 3). У вас від потужності подрібнювача може піти інша кількість часу. Якщо користуєтеся чашею з ножами від заглибного блендера, вимикайте мотор кожні 30 секунд, щоб не перегрівся і не згорів, потім знову пробивайте, поки не буде текучої пасти.

До пасти додаємо 200 грам сирого насіння і 2 столові ложки рідкого меду, або сиропу агави/топінамбура для веганської версії. Пробиваємо, маса дуже швидко стане сухою і почне збиратися в кому, не пробивайте її довго, тому що виділитиметься масло. Як тільки почала маса ліпитись, відразу діставайте, формуйте руками брусок, загортаєте в плівку і ставте в прохолодне місце трохи охолонути. Всі.

Якщо ви хочете навчитися готувати смачні та корисні десерти, домашній, натуральний шоколад, запрошуємо вас на навчання до нашої онлайн-школи на курс Успішний старт.

Підписуйтесь на мій канал You Tube, де ви знайдете відео уроки з приготування корисних солодощів.