Рецепт горіхового печива з бананом

Інгредієнти за рецептом можете зменшити вдвічі.

Але я люблю відразу багато робити, зберігаються  достатньо довго, чого двічі пекти.

Отже:

• 300 грам горіхового борошна, можна мигдального або фундучного (у мене все закінчилося, змолола сирий арахіс)
• 2 середніх банана (150 грам очищених вийшло)
• 150-200 г горіхової пасти (урбеч). Так само можна будь-яку іншу пасту. У мене стояла арахісова в холодильнику. Пасти різні за плинністю та жирністю, починайте зі 150. Якщо тісто буде сухе і в кулю не збереться, додавайте ще.
• 50-100 грам кокосового цукру (відразу скажу, що при 50 грамах виходить майже не солодко, мені добре, для дітей останню партію посипала тростинним цукром, при 100 буде солодко достатньо і нагадає пісочне печиво)
• 100 грам борошна зеленої гречки (це моє нове кохання і я кладу її скрізь, тут вона так само чудово грає). У борошна зеленої гречки немає присмаку гречки, як у гречаного звичайного борошна, яке я терпіти не можу.

Банан пюруємо, туди ж урбеч до однорідності. Додаємо цукор та два види борошна, вимішуємо. Тісто нагадує пластичний пластилін, добре ліпиться і не липне до рук.

⠀

Розкачуємо між 2 листами пергаменту до товщини 5 мм, випікаємо в розігрітій духовці близько 15-18 хвилин до рум'яного верху. У мене низ пекся швидше і я поставила на третій рівень знизу (всього у мене чотири).

⠀

Рецепт – відмінна основа для творчості. Горіхову пасту можна замінювати на кокосову пасту або на кокосове масло, але в меншому обсязі. Банан - на печене яблуко, горіхове борошно комбінувати або замінювати вівсянкою, цукор заміняти фініками або медом, зменшуючи при цьому банан. Загалом, можливості обмежені лише уявою!

⠀

Якщо ви хочете навчитися готувати смачні та корисні десерти, домашній, натуральний шоколад, запрошуємо вас на навчання до нашої онлайн-школи на курс Успішний старт.

Підписуйтесь на мій канал You Tube, де ви знайдете відео уроки з приготування корисних солодощів.