Гарбузовий сорбет

Мої діти, які не люблять гарбуза, вилизали тарілки.

Чому сорбет? Тому що літо і близько спекотні дні. Мені ліньки було діставати морозивницю, тому просто заморозила його, але вам далі розповім, які є варіанти.

Є можливість з'їсти все на етапі пюре, але ви тримайте себе в руках)

Отже, рецепт:

• 300 грам печеного гарбуза (гарбуз я чищу, ріжу та пеку на 175 градусів 20-30 хвилин до м'якості)
• 50 грам пюре печеного яблука (можна запекти разом із гарбузом)
• 50 г пюре апельсина (кондитерського або просто сегменти очистити від перетинок)
• 50 грам кокосових вершків (якщо хочете вершковий смак близький до морозива - додайте більше)
• 50 грам меду або сиропу топінамбуру для веган версії
• щіпка кориці, для більш вираженого смаку

Всі добавки відмінно згладжують смак гарбуза і відкривають усі його переваги, спробуйте обов'язково.

Потрібно просто збити все в однорідне пюре, перекласти в лоток і далі є три шляхи: ⠀

Охолодити в холодильнику, помістити в морозиво та готувати згідно з інструкцією

Розлити за формами та заморозити, буде смачно, але зустрічатимуться кристалики льоду

Для мінімізації кристаликів після приміщення в морозилку, кожні 30-40 хвилин на протязі 2,5 години пробивайте занурювальним блендером, це дозволить зробити структуру більш однорідною.

Бажаєте поглибити свої знання у приготуванні натуральних, здорових десертів? Запрошуємо вас на курс веганських та пп десертів Успішний старт.

З Desertika Space ваші десерти завжди виходять!