Рецепт халвы

Рассказ о внезапном рецепте халвы.

Я все пасты делаю сама. Семечки у меня дома в ассортименте тоже всегда. Беру семечки, делаю пасту и уже в процессе понимаю, что там Oil, а не Butter, ну думаю, не пропадать же добру, понимаю, что можно добавить мед и скорее всего должна получиться халва.

⠀

Но уж очень сильно жидкая была у меня и я решила добавить к пасте еще сырых семечек и меда, результат вы видите на фото. Возможно, есть какой-то более легкий и простой вариант, но мне этот понравился. Так что делюсь.

⠀

Рецепт:

⠀

300 грамм сырых семечек выкладываем на пергамент или силиконовый коврик. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на минут 10, но после 5 минут начинаем проверять и можно перемешать.

⠀

Как только начнут золотиться, достаем и пересыпаем в любую другую, не горячую емкость. Остужаем, пробиваем в измельчителе до текучей пасты (у меня ушло минуты 3). У вас от мощности измельчителя может уйти другое количество времени. Если пользуетесь чашей с ножами от блендера погружного, выключайте мотор каждые 30 секунд, что бы не перегрелся и не сгорел, потом опять пробивайте, пока не будет текучей пасты.

⠀

К пасте добавляем 200 грамм сырых семечек и 2 столовых ложки жидкого меда, либо сиропа агавы/топинамбура для веганской версии. Пробиваем, масса очень быстро станет сухой и начнет собираться в ком, не пробивайте ее долго, так как будет выделться масло. Как только начала масса лепиться, сразу доставайте, формируйте руками брусок, заворачиваете в пленку и ставите в прохладное место немного остыть. Все.

Если вы хотите научиться готовить вкусные и полезные десерты, домашний, натуральный шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн-школу на курс Успешный старт.

Подписывайтесь на мой канал You Tube, где вы найдете видео уроки по приготовлению полезных сладостей.