Рецепт фалафеля в духовке

Я не знаю какой на вкус идеальный фалафель, но этот мне очень понравился.

Из-за овощей в составе, он достаточно сочный.

⠀

Ну и, как альтернативу фритюру, я конечно же выбрала духовку.

⠀

Рецепт на 12 небольших фалафелей.

⠀

• 250 грамм отварного или консервированного нута
• 35 грамм сладкого мясистого перца
• 50 грамм натертой мелко моркови
• 35 грамм сладкого красного лука
• 35 грамм муки (у меня зеленая гречка, можно заменить полбяной или взять 25-30 грамм рисовой )
• соль
• перец
• любимая приправа (у меня натуральная смесь для гриля и прованские травы)

⠀

Сперва перебиваем в блендере лук и перец, добавляем морковь, нут, муку, соль, перец, приправы. Все пробиваем до плюс-минус однородной массы.

⠀

Катаем шарики (у меня есть пахучее масло с травами и чесноком, я смазала им руки и просто погладила все шарики, что бы корочка была более хрустящая, но жира не было).

⠀

15-20 минут в разогретой до 175 градусов духовке и все готово!

⠀

Если вы хотите научиться готовить вкусные и безвредные сладости, десерты и настоящий шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн школу полезных десертов Desertika Space на курс Успешный старт.

Порадуйте себя и близких, добавьте в свою жизнь вкусных, ярких красок!