Рецепт фалафеля у духовці

Соковитий фалафель без глютену, цукру, лактози, яєць, пісний, 100% веган

Простий рецепт смачного та соковитого фалафелю

Я не знаю який на смак ідеальний фалафель, але цей мені дуже сподобався.


Через овочі у складі, він досить соковитий.

Ну і як альтернативу фритюру, я звичайно ж обрала духовку.

Рецепт на 12 невеликих фалафелі.

  • 250 грам відвареного або консервованого нуту
  • 35 грам солодкого м'ясистого перцю
  • 50 грам натертої дрібно моркви
  • 35 грам солодкої червоної цибулі
  • 35 грам борошна (у мене зелена гречка, можна замінити полбяною або взяти 25-30 грам рисової)
  • сіль
  • перець
  • улюблена приправа (у мене натуральна суміш для гриля та прованські трави)

Спершу перебиваємо в блендері цибулю та перець, додаємо моркву, нут, борошно, сіль, перець, приправи. Все пробиваємо до плюс-мінус однорідної маси.

Катаємо кульки (у мене є пахуче масло з травами і часником, я змастила ним руки і просто погладила всі кульки, щоб скоринка була хрумкішою, але жиру не було).

15-20 хвилин у розігрітій до 175 градусів духовці і все готове!

Якщо ви хочете навчитися готувати смачні та нешкідливі солодощі, десерти та справжній шоколад, запрошуємо вас на навчання до нашої онлайн школи корисних десертів Desertika Space на курс Успішний старт.

Порадуйте себе та близьких, додайте до свого життя смачних, яскравих фарб!