Основи домашнього натурального шоколаду
7 видів смачного домашнього шоколаду, які вийшли у 98% учнів курсу.
7 видів шоколада + добавки до них
Веган, без лактози, натуральні компоненти
Темний шоколад на какао тертому

У цьому уроці ви навчитеся готувати та темперувати темний шоколад із 75% вмістом какао продуктів. Шоколад із добавками на його основі.

Темний шоколад на какао порошку

Урок з приготування темного шоколаду веган на какао порошку, шоколад з рожевим перцем на його основі. Чорно-білий шоколад.

Білий шоколад

Білий безлактозний шоколад та медіанти.

На основі цього шоколаду можна приготувати різноманітні види кольорового шоколаду. Що ми і реалізуємо в уроці М'ятний шоколад.

Шоколад на рідкому підсолоджувачі
Плюс альтернативний метод темперування
М'ятний шоколад

Ароматизований кольоровий шоколад на основі рецепту білого шоколаду.

Молочний шоколад
Молочний безлактозний веган шоколад.
Шоколад на керобі без буль-якого цукру

У складі лише какао масло, кероб, інулін з цикорію.

Оберіть пакет участі
Специальна ціна до кінця 17 липня
2500
Без підтримки
7 відео уроків веган шоколаду

  1. Темний шоколад на какао тертому на кокосовому цукрі
  2. Темний шоколад на какао порошку на кокосовому цукрі
  3. Темний шоколад на сиропі топінамбуру
  4. Молочний шоколад
  5. М'ятний шоколад
  6. Білий шоколад
  7. Шоколад на керобі без будь-якого цукру
1500 грн (≈50$)

З підтримкою
8 відео уроків веган шоколаду
  1. Темний шоколад на какао тертому на кокосовому цукрі
  2. Темний шоколад на какао порошку на кокосовому цукрі
  3. Темний шоколад на сиропі топінамбуру
  4. Молочний шоколад
  5. М'ятний шоколад
  6. Білий шоколад
  7. Шоколад на керобі без будь-якого цукру
  8. Шоколад "Карамельний банан" без будь-якого

Пакет з особистим супроводом Насті Куніцької
Протягом 1 місяця ви маєте можливість повного супроводу з усіх питань у процесі приготування, допомога у виборі інгредієнтів


5000 грн (≈170$)

Доступ до уроків на рік
Доступ до уроків на рік

Чи вийде у мене, якщо я зовсім без досвіду?

Більшість наших учнів ніколи раніше не готували шоколад! Виходить у всіх, можливо, не з першого разу, але виходить обов'язково!

Що ви отримуєте?

  • Теорія шоколаду: пропорції, склад, принцип роботи, темперування, інвентар.
  • 7 окремих уроків з різних типів чистого шоколаду: 3 види темного, 2 молочного (один з них на керобі), білий і м'ятний.
  • Шоколад з добавками (рожевий перець, какао крупка, карамелізований мигдаль, хрумка зелена гречка), поєднання смаків та текстур.
  • Урок з пророщування, карамелізації гречки та карамелізації мигдалю.
  • Нюанси роботи та догляд за полікарбонатними, силіконовими та пластиковими формами.
  • Особиста підтримка Анастасії Куницької 1 місяць із дня початку навчання.
  • Загальний чат телеграм для всіх випускників курсів.
  • Повноцінні відеоуроки на кожну тему + техкарти в текстовому форматі.

Іменний гарний сертифікат у форматі PDG, який ви зможете самостійно роздрукувати у високій якості на аркуші формату А4

Які інгредієнти та обладнання потрібні?

Основні інгредієнти: кероб, інулін з цикорію, какао масло, какао терте, какао порошок, кокосовий цукор, тростинний цукор, мигдальна паста.


Для приготування потрібен стаціонарний блендер, можна спочатку обійтися без нього. Форма для шоколаду, щуп або пірометр.

Чи можу я ставити запитання?

Зможете, у вас є місяць особистої підтримки автора курсу у пакеті "з підтримкою"

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше Имя
Ваш Email
Ваш номер телефона
Промокод
Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.