Рецепт чіа пудингу "Чорниця-шоколад"

Дуже смачний і простий рецепт чиа пудингу.

⠀

Для початку готуємо кешью молоко (рецепт приготування горіхового молока є на моєму каналі You Tube).

Попередньо замочуємо 80 г кешью на ніч.

Заливаємо його 2,5 склянками води (склянка 240 мл у мене).

Збиваємо все до однорідної консистенції. Переливаємо у зручну ємність та відставляємо.

⠀

Готуємо шоколадний шар:

• 1 склянка кеш'ю молока
• 25 грам очищених фініків
• 15 грам какао порошку (якщо не додаватимете какао крупку, беріть 20 грам)

Збиваємо все у блендері.

Змішуємо з:

• 50 грамами чиа насіння
• 1 ст. л. какао крупки (подрібнених какао бобів (не обов'язково додавати), але якщо додасте, дивіться примітку по какао порошку)

Все перемішуємо та переливаємо в банку чи миску. Закриваємо плівкою в контакт або кришкою та прибираємо мінімум на 2 години в холодильник. Бажано перемішати пару разів, поки набухатиме.

⠀

Чорничний шар (можна взяти будь-яку ягоду, свіжу чи заморожену):

⠀

• 2/3 склянки кешью молока
• 1 склянка ягід
• 1 ст. л. ложка рослинного сиропу чи меду

Збиваємо до однорідності змішуємо з 50 грамами насіння чіа. Перемішуємо та повторюємо всі дії з пункту з шоколадним шаром.

⠀

Після охолодження дістаємо ємності з шоколадним і чорничним пудингом, перемішуємо і накладаємо в склянку сервіровки. Знизу шоколадний шар, зверху – ягідний, прикрашаємо та подаємо.

Якщо ви хочете навчитися готувати смачні та корисні десерти, домашній, натуральний шоколад, запрошуємо вас на навчання до нашої онлайн-школи на курс Успішний старт.