Рецепт чиа пудинга "Черника-шоколад"

Пудинг без глютена, сахара, лактозы, яиц, постный, 100% веган
Рецепт чиа пудинга, веганский десерт

Очень вкусный и простой рецепт чиа пудинга.

Для начала готовим кешью молоко (рецепт приготовления орехового молока есть на моем канале You Tube).


Предварительно замачиваем 80 грамм кешью на ночь.

Заливаем его 2,5 стаканами воды (стакан 240 мл у меня).

Взбиваем все до однородной консистенции. Переливаем в удобную емкость и отставляем.

Готовим шоколадный слой:

  • 1 стакан кешью молока
  • 25 грамм очищеных фиников
  • 15 грамм какао порошка (если не будете добавлять какао крупку, берите 20 грамм)

Взбиваем все в блендере.


Смешиваем с:

  • 50 граммами чиа семян
  • 1 ст. л. какао крупки (дробленых какао бобов (не обязательно добавлять), но если добавите, смотрите примечание по какао порошку)

Все перемешиваем и переливаем в банку или миску. Закрываем пленкой в контакт или крышкой и убираем минимум на 2 часа в холодильник. Желательно перемешать пару раз, пока будет набухать.

Черничный слой (можно взять любую ягоду, свежую или замороженную):

  • 2/3 стакана кешью молока
  • 1 стакан ягод
  • 1 ст. л. ложка растительного сиропа или меда

Взбиваем до однородности смешиваем с 50 граммами семян чиа. Перемешиваем и повторяем все действия из пункта с шоколадным слоем.

После охлаждения достаем емкости с шоколадным и черничным пудингом, перемешиваем и накладываем в сервировочный стакан. Снизу шоколадный слой, сверху - ягодный, украшаем и подаем.


Если вы хотите научиться готовить вкусные и полезные десерты, домашний, натуральный шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн-школу на курс Успешный старт.