"Бестселери
Desertika Space"
найтоповіші вироби моїх студентів
В уроки включено інформацію з різних способів темперування домашнього шоколаду.
Два найулюбленіші види цукерок. Які люблять мої учні та їхні клієнти. Готуються просто, вражають своїм смаком наповал.
Три торти, які можуть бути приготовані у вигляді тістечок або десертів у склянці.
З вмістом горіхів, зі зниженим вмістом горіхів та олій, та безгоріховий ягідний торт.
Без лактози.
Без глютену.
Готується легко, ви 100% зможете повторити це у своїй кухні.
Без білого цукру (використовується кокосовий цукор, сироп топінамбуру і дуже рідко тростинний і ксиліт).
Вироби курсу знаходяться у топі замовлень моїх учнів, які працюють на замовлення у різних країнах світу, приєднуйтесь до них!
Вже незабаром ваші близькі будуть насолоджуватися цими здоровими солодощами!
У цьому уроці ви навчитеся готувати та темперувати темний шоколад із 75% вмістом какао продуктів. Шоколад із добавками на його основі.
У складі лише какао масло, кероб, інулін з цикорію.
Теорія з обливних цукерок на основі рецепту полуничних цукерок з хрустким шаром.
Корисна варіація відомої цукерки. На фундучній пасті. З цілим горішком усередині.
Кеш'юкейк із кеш'ю-нугою, фініковою карамеллю на шоколадній основі з арахісом та покриттям із веганського ганашу на "молочному" шоколаді.
Стабільний ягідний мус на основі без випікання, начинкою з мармеладу та декором із чорничного шоколаду.
Ніжний та стабільний мус із зниженим вмістом горіхів та олій.
7 окремих уроків з різних типів шоколаду та десертів без випікання.
Урок з пророщування, карамелізації гречки.
Урок із приготування домашнього горіхового молока.
Особиста підтримка Анастасії Куницької 2 місяці з дня початку навчання (тариф із підтримкою).
Повноцінні відеоуроки на кожну тему + техкарти в текстовому форматі.
Іменний гарний диплом у PDG форматі, який ви зможете самостійно роздрукувати у високій якості на аркуші формату А4 (у будь-якому тарифі, за наданням виконання всіх виробів).
1. Ви можете подивитись безкоштовні уроки на каналі YouTube нашої школи.
2. Ви можете купити один з окремих уроків курсу, якщо вас все влаштує, то у вас буде три дні, щоб придбати увесь курс зі знижкою 1000 рублів/400 гривен/15 доларів.
У тарифі "Самостійний" відповіді на запитання не надаються, але відео та описи в тех картах дуже докладні і більшість студентів взагалі не потребують того, щоб ставити запитання.
Найдивовижніше, що використовується в рецептах – лукума, інулін та кероб – з цього всього ми б радили не замінювати нічим інулін та кероб, без лукуми можна обійтися.
Інулін знадобиться в шоколадному блоці для приготування шоколаду на керобі.
Основні інгредієнти - це пюре ягід (можна домашнє), какао продукти, кокосове та какао масло, агар-агар, пектин яблучний та NH, фініки, горіхові пасти, кокосовий та тростинний цукор, рослинні сиропи.
Так, можна, напишіть у будь-який з месенджерів (блакитний знак у правому нижньому кутку і ми виставимо вам рахунок).
- Темний шоколад на какао-тертому на кокосовому цукрі
- Шоколад на керобі без будь-якого цукру
- Теорія з обливних цукерок, цукерки "Полуниця-шоколад"
- Торт "Снікерс"
- Торт "Три шоколади"
- Торт "Чорниця-кокос"
- Цукерка "Ферреро Роше"
клієнтами, просування локального
кондитера, особистий бренд
- Темний шоколад на какао-тертому на кокосовому цукрі
- Шоколад на керобі без будь-якого цукру
- Теорія з обливних цукерок, цукерки "Полуниця-шоколад"
- Торт "Снікерс"
- Торт "Три шоколади"
- Торт "Чорниця-кокос"
- Цукерка "Ферреро Роше"
- Торт "Пряний гарбуз на гарбузовому брауні" (у PDF варіанті)
Desertika Space. Допомога у підборі інгредієнтів. Доведення до результату.
Особиста консультація з відповідями на
питання щодо ведення інстаграма
та продажам