Банановий хліб "Зебра"

Рецепт бананового хліба без цукру, лактози, яєць, пісний, 100% веган

Простий рецепт бананового хліба, веган

Сьогодні поділюся з вами рецептом гарного, смачного та корисного бананового хліба:

  • 200 грам рисового борошна
  • 60 грам вівсяного борошна (якщо це важливо, візьміть безглютенове). Я роблю сама, з пластівців.
  • 60 грам кокосового борошна
  • 1 ч. л. соди
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1 ч. л. кориці

Все змішати до однорідності та просіяти.

  • 250 мл рослинного нежирного 2,5% молока (можете взяти звичайне, якщо вживаєте)
  • 60 грам рослинної олії (у мене кокосова, але можна взяти будь-яку, яка подобається або замінити горіховою або кокосовою пастою). Якщо візьмете пасту, додайте більше молока.
  • 70 грам кокосового цукру (можете зменшити або прибрати, якщо хочете більш нейтральний смак)
  • 3 стиглих банана (у мене очищені, вийшло 300 грам)
  • 1 ст. л. лимонного соку

Для шоколадного шару:


+1,5 ст. какао та 2 ст.л. молока

Змішуємо в блендері банани, молоко, цукор, масло до однорідного рідкого пюре. ⠀

Додаємо до сухих інгредієнтів, замішуємо однорідне тісто. Розділяємо його на 2 половини, в одну з них додаємо какао та додаткове молоко, вимішуємо.

Викладаємо ложкою хаотично у форму, змащену олією, трохи проходимося шпажкою, щоб ще додатково перемішати.

Ставимо в розігріту до 170 градусів духовку на 40-60 хвилин, до сухої зубочистки.

Відразу виймаємо з форми, щоб не розмок, даємо охолонути на решітці. ⠀

Ріжемо і подаємо охолодженим.


Якщо ви хочете навчитися готувати смачні та корисні десерти, домашній, натуральний шоколад, запрошуємо вас на навчання до нашої онлайн-школи на курс Успішний старт.