Банановый хлеб "Зебра"

Сегодня поделюсь с вами рецептом красивого, вкусного и полезного бананового хлеба:

⠀

200 грамм рисовой муки

60 грамм овсяной муки (если это важно, возьмите безглютеновую). Я делаю сама, из хлопьев.

60 грамм кокосовой муки

1 ч. л. соды

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы

Все смешать до однородности и просеять.

⠀

250 мл растительного нежирного 2,5% молока (можете взять обычное, если употребляете)

60 грамм растительного масла (у меня кокосовое, но можно взять любое, которое нравится или заменить ореховой или кокосовой пастой). Если возьмете пасту, добавьте больше молока.

70 грамм кокосового сахара (можете уменьшить или убрать, если хотите более нейтральный вкус)

3 спелых банана (у меня очищенные, вышло 300 грамм)

1 ст. л. лимонного сока ⠀

Для шоколадного слоя:

+1,5 ст.л. какао и 2 ст.л. молока

⠀

Смешиваем в блендере бананы, молоко, сахар, масло до однородного жидкого пюре. ⠀

Добавляем к сухим ингредиентам, замешиваем однородное тесто. Разделяем его на 2 половины, в одну из них добавляем какао и дополнительное молоко, вымешиваем.

⠀

Выкладываем ложкой хаотично в форму, смазанную маслом, немного проходимся шпажкой, что бы еще дополнительно перемешать.

⠀

Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 40-60 минут, до сухой зубочистки.

⠀

Сразу вынимаем из формы, что бы не размок, даем остыть на решетке. ⠀

Режем и подаем остывшим.

Если вы хотите научиться готовить вкусные и полезные десерты, домашний, натуральный шоколад, приглашаем вас на обучение в нашу онлайн-школу на курс Успешный старт.