Рецепт бананових пончиків з глазур'ю

Рецепт достаточно легкий. А еще, из него можно испечь банановые кексики.

Отже:

• 100 грам бананового пюре
• 30 грам кокосової олії, розтопити
• 120 грам молока нежирного рослинного (мигдального, кокосового - відео урок по приготуванню є на моєму каналі You Tube + 1 ст.л. натурального оцту (яблучного, рисового або будь-якого іншого натурального бродіння)
• 50 грам кокосового цукру або сиропу (якщо берете сироп, молока беріть 110 грам)
• 50 г борошна коричневого рису
• 100 г борошна зеленої гречки (якщо не любите гречане борошно, можете взяти 150 г безглютенової універсальної суміші, яка вам подобається)
• 1 ч. л. соди ⠀

Змішуємо борошно із содою, перемішуємо, просіюємо, відставляємо. ⠀

Бананове пюре змішуємо з маслом і молочною сумішшю, перемішуємо до однорідності і поступово всипаємо просіяне борошно, вимішуємо. ⠀

Тісто піднімається, але зовсім небагато, розраховуйте на це при наповненні. ⠀

Випікаємо 10-13 хвилин в розігрітій до 175 градусів духовці до зарум'янювання. ⠀

Із цього тіста виходить близько 30 міні пончиків. ⠀

Шоколадна глазур: ⠀

60 грам шоколаду 75% розтопити і змішати з 10 грамами кокосової олії або будь-якої рослинної, яке любите (я брала для шоколаду 30 грам тертого какао + 15 грам какао олії + 15 грам фінікового сиропу + 10 грам кокосової олії).

Охолоджуємо до легкого ущільнення, температура робоча, щоб глазур не витікала близько 27-26 градусів. ⠀

Глазуруємо, даємо глазурі застигнути і насолоджуємося.

Бажаєте приготувати цікавіший десерт, який точно сподобається вашій родині та близьким? Запрошуємо вас на наші Курси  веганських десертів.